蒸面包，凉了不会硬烹饪方法，教你蒸面包，凉了不会硬做法步骤图

用料  

蒸面包，凉了不会硬的做法  

1. 把牛奶，糖，面粉充分搅拌，和成光滑面团。

2. 醒一个小时左右。

3. 把醒好的面加盐，黄油酵母揉匀摔打出膜。放温暖处发酵。

4. 必须出膜像这样的。

5. 发酵成插入手指洞不回缩状态。

6. 把发酵好的面团排气揉搓，分成6等分，撖开包入葡萄干卷起，放入模具，二次发至二倍大。

7. 把发酵好的面包刷上蛋黄液，撒上芝麻，凉水上锅蒸四十分钟，关火后停4分钟再打开锅盖。

8. 完美出锅。

9. 软软的拉丝不要太好了，放凉口感依然很好。用土司模具效果一样，只是分成三份就成。