【步骤图】豆豉焖茄子｜米饭好伴侣食谱大全和做法

妈妈的厨艺第二波~
茄香浓郁，入口即化，特别适合下米饭😋

用料  

豆豉焖茄子｜米饭好伴侣的做法  

1. 茄子斜切成片，约一指厚，用刀在茄子一面划出菱形纹路。
   
   小火热锅，不加油，将茄片铺在锅中炕软，然后盛起来。

2. 热油，加入肉沫翻炒至微熟，然后加入葱姜蒜调味料。
   
   把茄块再次倒入锅里，加盐和黄豆酱翻炒均匀，然后添水小火焖煮。

3. 待茄子焖软后，就可以起锅啦！