用料
| 大米（干重） | 300克 |
| 焖饭的水 | 310克 |
| 五花肉 | 130克 |
| 豆角 | 220克 |
| 广式腊肠 | 100克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 鲜香菇 | 40克 |
| 香葱末 | 15克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 食用油 | 15克 |
北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法
做法：
大米洗净加冷水浸泡30分钟，泡好后倒在筛子上控水10几分钟。![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第2张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第2张")
腊肠切丁
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第3张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第3张")
五花肉洗净切丁或切小条
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第4张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第4张")
豆角洗净切小段，香菇和胡萝卜都切小丁
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第5张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第5张")
锅烧热倒油倒入五花肉
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第6张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第6张")
炒到有些焦黄
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第7张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第7张")
倒入料酒、生抽、老抽炒匀
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第8张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第8张")
倒入香葱末香菇和胡萝卜炒香
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第9张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第9张")
倒入腊肠炒香
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第10张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第10张")
倒入豆角和盐炒一分钟
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第11张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第11张")
翻炒均匀
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第12张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第12张")
把控好水的大米倒入铸铁锅中，倒入310g水把米拨平，倒入刚才炒好的豆角铺平
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第13张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第13张")
中火煮3分钟，转最小火煮9分钟，关火后再焖10几分钟
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第14张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第14张")
吃之前把饭搅散
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第15张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第15张")
成品
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第16张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第16张")
成品
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第17张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第17张")
享受美味吧😋
![北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第18张]( "北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法步骤图 第18张")
