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笋干是冬至回家,爸爸塞箱子带回来的,腊鸭是妈妈后来寄快递过来的,一直都没弄,这次春节因为病毒感染不能出门,翻箱倒柜找吃的,就有了上面的这道菜。
用料
笋干焖炒腊鸭的做法
笋干提前一晚浸泡,洗干净后切丝备用
腊鸭洗刷干净切块备用。
大蒜拍碎备用
热锅下油下大蒜炒香然后放笋干爆炒一会放腊鸭一起炒,加盐、酱油翻炒均匀,加3碗水大火烧开后转小火焖煮15分钟后转大火收汁装盘上桌。