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自从成功尝试腌鸡炖春笋，再次尝试腊味炖煮菜
用料
笋干香焖腊板鸭的做法
笋干浸泡，焯水去盐煮透
一只板鸭太大，剪了半只
板鸭用热开水浸泡一会儿
先放料酒焯水，去盐去油
油锅烧热后，放姜蒜煸炒
放板鸭，加料酒炒至微焦
加生老抽、水、香料、糖
煮半小时左右，汤汁粘稠
收汁出锅，鸭肉味入笋干
