天热 来碗打卤面 爽歪歪
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 圆茄子 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 200毫升 |
| 螺丝大辣椒 | 1个 |
| 植物油 | 10克 |
| 猪油 | 5克 |
西红柿茄子卤的做法
茄子西红柿切1厘米方丁，锅中放植物油和猪油，茄丁切好后，放一个盆里，撒一点盐，腌制三分钟，挤出水分，放锅里煸炒，炒软
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放西红柿丁，继续炒出番茄素
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
添上水盖盖大火炖五六分钟
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放螺丝椒碎
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放蒜末，继续翻炒一分钟
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
勾一点点淀粉，点上香油出锅
![西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿茄子卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
茄丁一定要用盐腌一下，容易熟，手脚麻利儿的半小时用不了，就吃上香喷喷的打卤面啦
西红柿茄子卤做法 食材 步骤
烹调艺
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