卤水鸡拼烹饪方法窍门 如何做卤水鸡拼才好吃

卤水熟食是南北方都存在的一道美食，无论是色，味，都俱全，都成了每个都市里很多人喜欢吃的小吃！无论是待客还是下酒菜，桌上必有的美食🤓🤓愿美味的食物与你开心相伴😘😘

用料  

卤水鸡拼的做法  

1. 卤水配料:冰糖，八角，花椒，辣椒，桂皮，香叶，香菜，生抽，料酒，红烧酱，耗油，鸡精，盐，色拉油，姜，葱！！

2. 鸡胗鸡腿鸡爪洗干净，咧干水分备用

3. 锅里倒入水，料酒，葱，姜

4. 烧开倒入鸡腿鸡胗鸡爪翻炒一下，让它迅速焯水，然后捞出咧干水分

5. 起锅烧油转小火倒入冰糖，让冰糖融化倒入香料等爆香再倒入焯水的鸡拼（鸡胗、鸡腿、鸡爪=统称鸡拼哈🤓🤓）

6. 翻炒，让每一个鸡拼都被油爆炒遍

7. 翻炒均匀再倒入生抽、红烧酱、鸡精、盐、香菜、辣椒
   
   红烧酱起调色作用哈，没有的，可以用老抽的哦🤑
   
   喜欢吃辣的多加点辣椒，喜欢吃咸点的就多加点盐或者生抽老抽😂😂

8. 加入水，大火烧开，转中火，直到汤汁收火就可以了😝

9. 热气腾腾的卤水鸡拼就出炉了😋😋😍😍色香味俱全，好吃😋😋

小贴士

鸡拼做之前，必须焯水去腥再煮哈，要不然太腥，没法下口吃的哦😂😂

我的分享希望你们会喜欢😏以上供参考！！！谢谢你们😘么么哒🌹🌹🌹