最爱蛋蛋(ღ˘⌣˘ღ)
初春🍀做一枚蛋蛋纪念一下
用料
| 鸡蛋或者鹌鹑蛋 | |
| 卤料包 | |
| 老抽 | |
| 红曲粉 | |
| 香菜或者芹菜 | |
| 纱布 |
花样卤蛋的做法
先做鹌鹑蛋版(ღ˘⌣˘ღ)
蛋蛋煮熟 去皮
香菜叶用热水烫一下
叶子和蛋蛋完全贴合(●✿∀✿●)![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第2张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第2张")
用纱布把蛋蛋包裹好
系紧 防止叶片脱落![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第3张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第3张")
锅中放水 将卤料包和适量老抽放入锅中
水煮开后 放入包好纱布的蛋蛋
煮五分钟 关火 浸泡8小时左右![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第4张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第4张")
剥去纱布和叶子 露出了有花纹的蛋蛋
鹌鹑蛋太小
卤料颜色不够深![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第5张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第5张")
可爱的蛋蛋✧٩(ˊωˋ*)و✧🍀
![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第6张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第6张")
鸡蛋于鹌鹑蛋的做法相同
![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第7张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第7张")
同样包裹严实
![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第8张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第8张")
加了红曲粉🌹
颜色更漂亮😋![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第9张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第9张")
配上鸭脖生菜🍻
![花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第10张]( "花样卤蛋的做法步骤图，花样卤蛋怎么做好吃 第10张")
小贴士
叶子一定要铺平不然会影响图案效果
纱布要绑紧
只需要加一点红曲粉 颜色就会很靓丽
天然染色无添加
健康美味