如何做五花肉卤蛋好吃 五花肉卤蛋烹饪方法大全

冬天煮上一锅，能干2碗饭！

用料  

五花肉卤蛋的做法  

1. 五花肉卤蛋的做法来啦！
   姜片可以多多的，太好吃了！
   材料：带皮五花肉，鹌鹑蛋，白酒，生抽，白糖或冰糖，海鲜酱（灵魂点睛之笔），姜数片。
   1、五花肉切成麻将块大小，蛋煮好剥壳备用。
   2、起油锅爆香姜片后倒入五花肉，煎至五花肉金黄色，加入白糖翻炒一会，倒入白酒和生抽，盖上锅盖局一局，再翻炒一下，往锅中加蛋、热水，水量要没过肉和蛋一倍。
   3、加入一勺海鲜酱，这是一定要加的！
   4、把食材全部移入瓦煲，大火煲开后转小火，煮到肉烂即可。判断肉烂：筷子可轻易戳穿瘦肉。
   5、煮好后，如果煲内的汁水还有不少，就开大火稍稍收干水，但要留一点汁哦，不要完全收干。这时，再加入1-2勺白酒，这个也是一定要加的，再盖上锅盖煮2分钟即可食用。
   6、放入香菜，整锅端出来享受吧！

2. 香！