好吃到见不到第二天的太阳
用料
牛腱 | 1000克 |
酱油 | 120g |
甜面酱 | 100g |
南乳 | 2块 |
花椒 | 粒 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
陈皮 | 片 |
干辣椒 | 个 |
草果 | 个 |
盐 | 克 |
放不过夜的酱牛腱肉的做法
牛肉泡出血水,放入酱油腌制,可放冰箱过夜,如果懒也可以不过夜,不过刷一部剧的时间总要有吧。
连酱油带肉倒入锅中,加冷水没过牛肉,大火撇去浮沫。
放入香料,甜面酱,南乳,小火1.5-2小时。
最后加盐调味。直接吃,比较酥烂。
冷藏过夜,就切出可摆盘的牛肉片啦。快手早餐,五分钟牛肉面!
小贴士
各种用量自己把控,但是三酱不可少哈。
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