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用料
沈记酱牛腱的做法
牛肉泡血水
配料入包预煮10分钟
倒生抽(少于水的一半量)
牛肉切比拳头略大,炖煮60分钟以上
根据咸度捞出或浸泡
酱油汤放凉冷冻,下次重新配料使用
小贴士
酱好的牛肉一定要放凉了再吃