自己经常随手制作的一道美食,很多美粉都好喜欢,索要食谱,因为随手而做、一直未能让大家做起来。
这次认真做了记录特发此谱,愿您的餐桌可以惊艳、亦可人间烟火气。
用料
西红柿 | 600克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 15克 |
葱 | 10克 |
水 | 133克 |
木耳 | 60克 |
干淀粉 | 15克 |
美 善品西红柿鸡蛋打卤面的做法
1.去皮西红柿450克放入主锅,3秒速度5切碎;
2.加入10克葱花、15克油,设定3分钟v键速度小勺爆香;
3.加入125克水,切大块的西红柿150克,设定2分钟v键反转速度小勺烹煮;
4.加入泡发木耳60克、盐15克,继续设定3分钟v键反转速度小勺烹煮;
5.量杯盖放入15克玉米淀粉、8克水混合均匀备用;
6.继续设定2分钟v键反转速度小勺,同时将淀粉水从锅盖孔洞缓缓淋入。再倒入3克香油;
7.将提前炒好的大块鸡蛋,放入,30秒反转速度小勺混合均匀;
8.趁热享用。