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一家人的最爱,简单美味!
用料
西红柿鸡蛋打卤面(快手菜)的做法
西红柿切小块,葱末备用。热锅热油放入打好的鸡蛋,用筷子在锅中快速搅拌蛋液,形成鸡蛋碎,将炒好的鸡蛋盛出。
锅中热油,加入少量姜粉、花椒粉将葱末爆香,放入西红柿丁。炒出番茄汁后加生抽、盐,用老抽调色,加清水和鸡蛋碎,水开后熬煮几分钟,待汤汁浓稠后出锅,撒香菜末。(家里没有香菜可省略)
煮面,上大碗😄!
面条控看过来……
小贴士
西红柿切丁,炒菜时更容易出番茄汁。