这款打卤面是跟妈妈学的，妈妈喜欢抻面我比较懒只喜欢手擀面
用料
| 西红柿 | 中等1个 |
| 鸡蛋 | 3个（3人份） |
| 面粉 | 适量 |
| 东古黄豆酱 | 适量 |
| 水 | 少量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法
清水和面醒20分钟，我手机之前在孩子手里没照到之前的图片，相信大家都懂得怎么做
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第2张")
醒面时候西红柿去皮切小丁待用
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散待用
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第4张")
热锅入油将打散鸡蛋炒碎盛出
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第5张")
锅入少量油葱花爆锅（我家葱花没了），放入西红柿炒出红汤转小火
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第6张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第6张")
放入大概两小勺糖（主要根据西红柿酸度而定，大家可酌情）
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第7张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第7张")
放入东古酱大概吃饭的勺子2~3勺
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第8张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第8张")
炒匀
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第9张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第9张")
放入之前炒好的鸡蛋，炒匀，如果太干了稍微加些水…
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第10张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第10张")
最后放入鸡精，放少许香油炒匀，这样卤汁就做成了，下面煮面
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第11张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第11张")
锅入水烧开
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第12张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第12张")
水开后下面，撒面是要给面抖开以防粘连
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第13张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第13张")
煮面时不是搅拌以免粘锅，我用的电磁炉大概大火烧开转中火煮5分左右，时间根据面条粗细而定
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第14张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第14张")
面条煮好了，开捞
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第15张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第15张")
浇上卤汁，美味ing~
![创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第16张]( "创新版西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤图 第16张")
小贴士
以上是两个大人和一个宝宝的量，大概小型吃饭碗将近两碗的面粉做的手擀面，大家可以酌情调整分量