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用料
黑椒煎鸡腿的做法
鸡腿肉去骨,用盐和黑胡椒抹匀,腌制一小时。用麦饭石不粘锅,不需要放油。冷锅即下鸡腿,大火,煎两分钟,翻面再煎一分钟,此时鸡腿有水渗出,盖上锅盖,转小火再焖烧一分钟即可。
再撒上些许黑胡椒即可。外脆里嫩,原汁原味。