用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
玉米淀粉 | 一勺 |
黑胡椒酱 | 适量 |
煎黑椒鸡胸的做法
1、鸡胸肉从中间片成两片,这样薄一些好进味,用刀背拍松
2、加少许盐,少许黑胡椒粉拌匀,在加入料酒,加入一点黑胡椒酱,最后洒上淀粉,腌半个小时(上面调料看着肉多少加,不要加多了会咸的)
3、平底锅加少量油,小火慢慢煎,煎至金黄色,即可。想吃带汁的就把腌制时就不放黑胡椒酱,最后剪完可以锅中放入黑胡椒酱加点水煮一下倒在煎好的鸡排上
小贴士
不想吃黑胡椒味的,可以在腌鸡胸肉时不加黑胡椒酱,加入一点生抽和蚝油,煎出来就是另外一种味道!