>
用料
一品海蛎煎的做法
海蛎洗净,加生姜末、香葱、盐、地瓜粉拌匀(最好顺着一个方向搅拌)。
锅中放入适量油(多放一点),倒入拌好的海蛎,煎至两面金黄。
鸡蛋打散,倒在煎好的海蛎外圈,轻轻晃动让它均匀地围着海蛎煎周围。
一面熟了之后翻一面稍稍煎一下,装盘即可。