家常猪脚烹饪方法窍门 如何做家常猪脚才好吃

从小爱吃不会做，婆婆是只做不吃。偷偷学艺，满足自己的馋同时分享给爱吃朋友们。

用料  

家常猪脚的做法  

1. 1.洗净后冷水下锅煮出血沫，捞出温水洗净沥干，从中间劈两半儿。
   2.配料打包放入高压锅，冷水入锅倒入生抽老抽加热，水稍温，放入劈好的猪蹄，倒入料酒，水没过猪蹄就好。
   3.高压锅盖不上阀大火煮至冒气再上阀，变中火煮18分钟关火，等待锅内的蒸汽自然放完。
   4.蒸汽放完开盖儿后可大火再收汁后出锅。注意勤翻别粘锅。
   

2. 出锅晾凉后食之更美味!

小贴士

1.避免糊锅或粘锅底可在锅底放一个蒸锅的屉。
2.冰糖也可在开盖儿后再入锅翻至融化。