不加一滴水的外婆红烧肉烹饪方法，教你不加一滴水的外婆红烧肉做法步骤图

红烧肉作为家常菜，有很多种的做法。各有所长。今天乘着节日给我老爸烧一锅他最爱吃的红烧肉，顺便将自己的做法分享给大家，也可为节日增加一道菜品，

用料  

不加一滴水的外婆红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切小块，冷水下锅加少许料酒及生姜焯水去污血。将焯水后的肉洗净备用。

2. 目鱼冷水焯水洗净。

3. 鸡蛋煮熟剥壳

4. 锅里放少许油，放入冰糖加热至融化成。加热至淡焦糖色

5. 放入备用的五花肉翻炒均匀，加入目鱼。

6. 加老抽生抽料酒糖调味，大火烧开转中小火慢慢炖。炖至一小时时将鸡蛋加入翻炒一下，使其上色。

7. 炖肉期间注意不要粘锅底，至适合自己口味时开大火收汁出锅即可。

8. 没有加一滴水的，浓油赤酱的外婆红烧肉出锅，放在煲锅里上桌，分分钟秒杀你的味蕾。

小贴士

烧红烧肉时可以添加鸡蛋或者目鱼、鲍鱼等食材一起炖，口味更加鲜美哦。