春季正当时,樱桃小萝卜娇艳欲滴,不负春季好食材。
用料
樱桃萝卜 | 300g |
梅肉 | 200g |
日式淡酱油 | 3勺 |
味淋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
小洋葱 | 1个 |
热水 | 适量 |
盐 | 适量 |
日式酱汁-梅肉烧樱桃萝卜的做法
梅肉大部分是瘦肉,纹理间分布着一些脂肪,这些脂肪使肉质香软,如果喜欢丰富的油脂可以换成五花肉。炒锅加少量底油,放入切碎的小洋葱和大蒜爆香,放入梅肉片划散炒至变色,放入酱油味淋糖翻炒,肉片均匀蘸色后放入樱桃小萝卜片,炒匀盖上锅盖中小火煮10分钟即可。小萝卜水份足,炖煮时会出些水份,可以不必加水,如果觉得小萝卜水份不足怕干锅,可以加适量的热水补充水份。