【步骤图】不加一滴水の红烧肉食谱大全和做法

听说最近🐷肉涨价疯狂，来一碗土豪版红烧肉可好？

用料  

不加一滴水の红烧肉的做法  

1. 猪肉切块，肥瘦相间。

2. 准备葱、姜片，八角两颗，香叶两片，桂皮一段。

3. 猪肉冷水下锅，水开后夹出猪肉。

4. 锅里放油，将过水后的猪肉稍煎一下，至两面微微金黄。

5. 夹出猪肉。

6. 锅里放少许油，加入冰糖，等冰糖化开后放入猪肉，翻炒着色。

7. 翻炒着色。

8. 加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，加两勺黄酒、一勺生抽、半勺老抽、一罐啤酒。焖煮30分钟后开锅盖大火收汁。

9. 盛出～土豪版红烧肉完成啦。

小贴士

1、选择肥瘦相间的猪肉；
2、这次焖煮了半小时，但感觉时间还可以再久一些，最好到45分钟左右；
3、时间不够充足的情况下，可先将猪肉用高压锅稍煮软，再锅中红烧，缩短时间；
4、冰糖不要放太多，不然过甜。依据个人口味添加。