已经是肥肠油了
用料
| 五花肉 | 350g |
| 八角 | 3颗 |
| 冰糖 | 7小粒 |
| 桂皮 | 一片（掰开用） |
| 十三香 | 适量 |
| 老抽 | 两小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
千万不能加一滴油的红烧肉的做法
先煮上一锅水，同时把五花肉切成适当大小的块。
注意。。千万不要把肥瘦分开切。。。煮一下肉，这样可以去去油腻。煮好后肉捞出沥干。
锅里放冰糖，中火稍微烧一烧，不要等冰糖完全化，把肉倒入，炒至变色稍出油后把肉捞出，不能炒太久，糖焦了会发苦。
剩有猪油的锅里加入八角和桂皮，稍稍炒一下，把肉倒回，大火炒出油，加入一小勺老抽炒上色，加水没过肉，加生抽，小火煮一小时。
煮一小时后加入适量盐和糖，大火收汁。
小贴士
收汁之前，你并不知道成品会有多重口，切记别多加盐。