【步骤图】零基础红烧土豆小排食谱大全和做法

想吃肉了，想起这道菜。土豆和小排一起炖，省事、美味又饱腹，简直手残党的福音，懒人居家之必备。一言不合，动手吧。唉唉，你怎么打人呢🙃

用料  

零基础红烧土豆小排的做法  

1. 准备材料：葱姜切段，大料桂皮适量，香菜、小葱切末，。榛蘑事先泡发。
   小排水中浸泡去除血水，控干水备用。土豆去皮切滚刀块。

2. 起油锅，葱姜爆香。放小排，加盐、老抽、料酒大火煸炒，炒到外表无红色，加入热水没过小排，为了防止干锅，可以多加点，盖锅，转中火炖15分钟。

3. 加入土豆块，榛蘑，翻动一下，盖锅盖继续炖10分钟。

4. 大火收汁，装盘，撒入香菜、葱花点缀。

小贴士

1.可以根据自己口味和手头增减材料，香料啥的可放可不放，这个灵活掌握。
2.炖的时间较长，过程中注意观察，不要干锅。
3.用的热水，是防止肉柴，不介意的话冷温水也无所谓。