用料
| 牛肉 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 大葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
不放大料的红烧牛肉面的做法
牛肉提前拿出泡水三个小时（凉水），期间多次换水
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第2张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第2张")
泡好的牛肉冷水下锅加姜片，花椒粒，料酒焯水
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第3张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第3张")
焯好水的牛肉捞出用温水（一定要温水或温热水）清洗干净，同时准备葱姜蒜
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第4张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第4张")
起锅烧油放冰块少许，中火冰块融化至图片状态下牛肉翻炒
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第5张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第5张")
下葱姜蒜翻炒，放少许料酒，喜欢辣可以放红油豆瓣酱
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第6张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第6张")
放适量生抽，老抽，蚝油翻炒
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第7张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第7张")
加入开水，大火烧开，放盐，黑胡椒粉调味，十分钟后转中火炖两点小时，可以根据自己喜欢的软硬程度调整时间
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第8张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第8张")
炖肉期间准备出自己喜欢的配菜
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第9张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第9张")
香喷喷的红烧牛肉面出锅啦✨✨✨
![不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第10张]( "不放大料的红烧牛肉面的做法步骤图 第10张")
小贴士
划重点✔️
牛肉一定要提前泡一泡噢！！！
清洗一定要用温水！！！
加水一定要加开水！！！