秘制干锅鸡烹饪方法窍门 如何做秘制干锅鸡才好吃

私房秘制，美味哟！

用料  

秘制干锅鸡的做法  

1. 先把鸡肉洗净控干水分

2. 再把鸡肉里面放适量料酒！生抽，胡椒粉，生粉少许，蛋清适量腌制二十分钟

3. 腌制好的鸡肉入油锅炸黄，炸熟。

4. 炸成这个样子装起来备用

5. 把生姜蒜，辣椒都切好

6. 锅里放油把花椒粒，生姜蒜进去炒香

7. 加少许豆瓣酱

8. 海鲜菇进去炒

9. 把炸好的鸡肉倒进去，然后放少许老抽上色

10. 生抽适量

11. 适量盐！

12. 炒熟了就可以放在干锅上开动了！