做法简单，酱汁可以选用各种酱料搭配，做出专属于你的独家秘制酱汁
用料
| 排骨 | |
| 草鱼 | |
| 豆瓣酱 | |
| 黄豆酱 | |
| 番茄酱 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 盐鸡精胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 葱姜蒜 | |
| 胡萝卜 | |
| 土豆 | |
| 西芹 | |
| 口蘑 | |
| 青椒 | |
| 洋葱 | |
| 香菜 |
秘制焖锅的做法
自制酱汁：锅内下适量油，再下入豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱（1:1:1）、蚝油、生抽小火炒香，掺入少许鲜汤，边炒边尝味，再调入鸡精、胡椒粉。
草鱼治净切块，加入盐料酒胡椒粉水淀粉腌制，排骨斩小块洗净血水，加入盐料酒水淀粉抓匀腌制
胡萝卜、土豆切滚刀块，口蘑切两半，青椒、芹菜、洋葱香菜梗切段，葱切段，姜切片，将所有素菜加入三头蒜的蒜瓣混合均匀
锅内下底油，将素菜倒入锅内，再将腌制好的排骨摆放在素菜上，大火上汽后小火焖四十分钟，
开盖放入鱼块，淋上酱汁，再盖盖中火焖十分钟