【步骤图】好吃容易做的麻辣干锅千叶豆腐食谱大全和做法

开胃菜！学会这道菜，不想去吃麻辣拌了！

用料  

好吃容易做的麻辣干锅千叶豆腐的做法  

1. 猪肉焯水，加葱姜蒜料酒去腥。煮至6-7分熟（切开后肉中间有红色，如下图）

2. 猪肉切片，配菜切块，豆腐切片，5mm厚度左右就可以了，调料准备好备用！

3. 热锅凉油。下猪肉猪肉煸炒熟，如图微微焦黄即可，不要煸炒过度影响口感。

4. 猪肉捞出备用，底油留下，不够的话可以再加点，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5. 加入调料炒香。

6. 加肉煸炒。

7. 炒至肉有变红色即可。

8. 加入千叶豆腐，翻炒均匀。

9. 最后加入蔬菜，翻炒均匀。

10. 加盐，糖，鸡精，耗油。翻炒均匀。

11. 快出锅的时候加麻油。这小味一下就上来了，有一种麻辣拌的香味。

12. 出锅开吃，是不是很有食欲。

小贴士

肉不要煸炒过度，不然会很硬。喜欢辣的可以多加辣椒酱和辣椒。