【步骤图】免揉黑芝麻小面包(面包机版)食谱大全和做法

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免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤图

方子是在烘焙帮看到的,apple的方子,做过觉得很好,方便自己和厨友,转到这里来,连图片都是转发她的,自己做的没有这么美,可是真的组织非常好,宝宝也很爱吃。我用面包机揉面的,稍有改良

用料  

高筋面粉 250g
清水 130-140g
细砂糖 20g
3g
酵母 3g
玉米油 一大勺
熟黑芝麻 20g

免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法  

  1. 面粉,水,油,糖,盐,酵母,黑芝麻,都丢面包机,选发面团程序

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团压扁放冰箱冷藏12到18小时

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 从冰箱拿出后分成6个小团,准备二次发酵。

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 我的烤箱没有发酵功能,度娘告诉我,烤箱预热180°两分钟,放一盘热水,再把面团放进去45分钟左右。试了,这个方法很好

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱170°中层20分钟。勤快的同学可以刷蛋液什么的,我懒,就这样了。很好吃的,不爱芝麻的宝宝也能吃一个,挺好