免揉黑芝麻面包🍞做法 食材 步骤

很有嚼劲的一款面包，不需要揉面，超级简单，体验不一样的口感，咬一口，有面粉的香气和葡萄干的香甜，耐人回味

用料  

免揉黑芝麻面包🍞的做法  

1. 220克水加入盆中，倒入20克糖

2. 再加入3克耐高糖酵母，搅拌均匀

3. 再加入300克高筋面粉，3克盐

4. 最后放入20克黑芝麻，80克葡萄干。

5. 很粘手，所以用刮刀拌成面团，

6. 盖好，发酵60分钟

7. 案板上多撒一些面粉，把发酵好的面团放案板上，反正面都要沾到面粉。

8. 按扁，分成4份

9. 分别揉圆，盖好，静置15分钟

10. 取一块面团，擀扁上半部分，

11. 把上半部分向下翻折盖住下半部分面团。
    

12. 用锋利的刀划几刀

13. 依次做好，放在烤盘上，盖好，发酵至明显变胖，约一小时。

14. 表面喷水

15. 筛高筋面粉

16. 送入预热好的烤箱，200度，中下层，上下火烤40分钟，上色后及时加盖锡纸。

17. 香喷喷的出炉啦

18. 超级香，皮都是脆的