简便的出膜法，重油重奶的超软吐司
用料
| 青岚抹茶粉 | 7克 |
| 奶油 | 90克 |
| 王后吐司面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 4 克 |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3.3克（冬天） |
| 黄油 | 15克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 奶粉 | 12g |
| 水 | 85克 |
抹茶蔓越莓奶油吐司的做法
抹茶粉，鸡蛋液，奶油，奶粉，水，面粉，糖，盐搅拌均匀，静置1-3小时，自然出扩展膜
加入速溶酵母粉揉匀
加黄油搜至完全扩展
面团温度为23度左右，进行第一次发酵。冬天用烤箱自带发酵功能，烤盘内放盘色水一起发酵。约1小时。发酵到2倍大即可。
取出面团，称量重量后，用刮板切为均等三份，再分别用擀面杖擀平排气。会听到小声的噼里啪啦，气泡破掉。做吐司一定要大力排气，后面面团才有力气长高。
擀为牛舌状，卷起，盖保鲜膜室温松弛30分钟。此时用水浸泡蔓越莓干，以防它之后裹入面团吸走面团水份。
再次把三个面团分别擀成牛舌，铺入蔓越莓干，面团卷起，裂缝朝下放入吐司盒。
盖吐司盖，进烤箱二次发酵至模具八分满
烤箱预热165度，面包进烤箱烤40分钟即可。我的模具品牌是阳晨，非常容易上色，如果按常规方子180度，表皮就很厚，所以温度要根据各家工具特性调整。
小贴士
抹茶粉的加入，使配方液体量也稍涨，但具体要结合各家面团吸水程度，不要一开始就把水全部倒入