【步骤图】一次发酵❗️柔软拉丝🔥奶香挤挤小面包食谱大全和做法

用料  

一次发酵❗️柔软拉丝🔥奶香挤挤小面包的做法  

1. 准备所需食材，称量好。黄油室温软化。

2. 面包机桶里放入鸡蛋液、牛奶和爱乐薇淡奶油，对角线分别放糖和盐。

3. 放入过筛的高筋面粉，顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。

4. 启动面包机，选择搅拌程序20分钟后加入室温软化的爱乐薇淡味黄油，继续搅拌20分钟。

5. 第二次20分钟搅拌结束，可以拉出薄膜，破洞边缘光滑。

6. 取出整形，均匀分成9个小面团，揉圆，放进18x18cm方形模具。

7. 放入烤箱设置发酵程序，温度30℃，底下放一碗热水，发酵30分钟。发酵好后取出面团。

8. 烤箱预热10分钟后面团再次放入烤箱。170度烘烤约20分钟，表面微上色后加盖锡纸，防止颜色烤深。

9. 烤好后取出，香喷喷热乎乎的小面包就做好啦。

10. 奶香浓郁。

11. 柔软拉丝的美味小面包。

12. 家人非常喜欢的一款小面包，只需要一次发酵，试试吧😄。