就是想要快!谁知道又快又软又好吃!
用料
细砂糖 | 50克 |
盐 | 4克 |
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 一个(48克) |
奶油 | 50克 |
牛奶 | 200克(如果奶油换成奶粉,那么就准备260克,要酌情添加) |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克(没有下淡奶油的话会用35克) |
柔软若棉小面包(一次发酵)的做法
1,全部材料放入厨师机搅拌出锯齿膜(全程大约18分钟)。
2,取出面团分割成16个小面团,滚圆。(也可以包各种自己喜欢吃的馅料)
3,面包放正方形盘里面码好。
4,待发酵至饱满(摸上去软软的像摸着一包气呀!)。
5,懒得浪费鸡蛋,直接表面刷水,有个别的洒点芝麻。有些挤上沙拉酱。
6,中下层165度25分钟。出炉。