【步骤图】一次发酵的葱香小面包，简单快捷又好吃食谱大全和做法

★此配方面团会粘手一点，但面包特别的松软好吃，凉了也特别软！

★我用了两个鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的可以改用水，全蛋液和水的比例是100:70.

★水也可以换成等量牛奶，牛奶和水的比例是100:87。

用料  

一次发酵的葱香小面包，简单快捷又好吃的做法  

1. 面团所有材料除了黄油和盐，加入面包机揉20分钟，再加入黄油和盐继续揉15分钟出比较薄的膜为止
   
   
   (请参考我做椰蓉小餐包的做法）
   
   

2. 面团平均分成12等份，其中8个我做葱香小面包，另外4个做了椰蓉面包
   
   ✔葱香小面包揉圆
   ✔椰蓉小面包: 两个小面团揉成一个大面团，擀成牛舌状，铺上椰蓉馅卷起，中间切开，切面朝上，轻轻按压一下，即如图形状
   
   都放入纸杯中盖保鲜膜烤箱38度发酵至两倍大，我用了80分钟左右

3. 发酵好的面团挤番茄酱，沙拉酱，然后洒点小葱，烤箱155度预热10分钟

4. 中层上下管160度烤10分钟，转150度烤10分钟上色即可（自家烤箱脾气务必了解，面包上色后盖上锡纸）

5. 成品图1，附带我烤了几个椰蓉包

6. 成品图2

7. 成品图3

8. 椰蓉包，膨胀变形了😂

9. 发酵状态参考

小贴士

✔面团偏软记得抹油操作哦

✔一定要发酵到位