【步骤图】🔥4种口味奶油冰面包|只要一次发酵超快手食谱大全和做法

买来的小餐包也一样做哦👻
虽然是一次发酵的面包，但因为加入了酸奶这种天然的“改良剂”，所以成品一样非常柔软且不易老化~
加上冰冰的奶油夹心，简直像在吃蛋糕一样！
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🟠能做多少个：8个边长6.5cm的小方面包

用料  

🔥4种口味奶油冰面包|只要一次发酵超快手的做法  

1. 1️⃣除黄油外所有材料一起揉出厚膜，看起来很粗糙但很结实

2. 2️⃣加入黄油后揉出又薄又结实的膜，滚圆后松弛15分钟

3. 3️⃣将方形慕斯圈内部喷上脱模油或铺上油纸，面团均分成8份，滚圆后放入模具

4. 4️⃣温度35℃，湿度85%发酵90分钟，风炉160度，烤22分钟，出炉后立即脱模

5. 5️⃣淡奶油和砂糖一起打到7分发左右，做成基础奶油馅

6. 6️⃣每50g基础奶油馅，混合25g调味酱，做成不同口味的奶油馅

7. 7️⃣在晾凉的面包表面扎一个口

8. 8️⃣挤入奶油馅，巧克力榛子口味的再多挤一次nutella做馅中馅即可

小贴士

⭕️面粉吸水性不同，记得预留一些水，别一次全下
⭕️面包是做的还是买的影响没那么大，只要是你喜欢的，不带馅儿的小面包就可以啦~
⚠️留言告诉我你最爱的口味吧👻👻👻