紫米奶酪星星面包做法 食材 步骤

口感超软，拿在手中也是超柔软，
😎新入手的模具好看到炸裂～
这款面包是喜欢紫米奶酪控的大爱❤️

用料  

紫米奶酪星星面包的做法  

1. 先做紫米馅～将洗好的紫米、红糖和水放入电饭锅中，选择煮饭键～

2. 将煮好的紫米馅晾凉，分成六份

3. 将软化好的奶油奶酪分成六份，包入紫米馅中，备用

4. Ps：不喜欢奶酪的，可以加适量的红枣和葡萄干哦～

5. 将波兰种的栏内的材料放到一个碗里，用筷子拌均匀、要看不到酵母哦～然后盖上保鲜膜发酵至上图👆的状态，面上有气孔或气泡，里面是蜂窝状态，就是发酵好了。

6. 将主面团栏内的材料（除黄油外）和发酵好的波兰种放到面包机中，和面10分钟后放入黄油，再和面20分钟。

7. 将面团取出，放入一个盆中，盖上保鲜膜，隔温水发酵至两倍大。
   

8. 在发酵好的面团上，用手指蘸点面粉，在面团上戳个洞，小洞基本上不回缩，就是发酵好了～

9. 将面团揉几下排排气，再分成六份后滚圆，每一份100克左右

10. 将馅料包入面团中，整形滚圆，放入模具中

11. 第二次发酵，放入烤箱中开启发酵模式30分钟，基本上填满模具。

12. 做奶酥粒～把黄油和糖放入低筋面粉中，搓揉出小颗粒～

13. 在发酵好的面胚上刷上蛋液，撒上酥粒。

14. 烤箱预热，放在烤箱的中下层，开启光波热风模式，150度烤20～30分钟。上色快的话，要及时加盖锡纸哦～

15. 萌萌哒的星星🌟面包烤好啦～