【步骤图】三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果食谱大全和做法

贝果真的太神奇，万物皆可夹！ 贝果是个宝藏面包，外皮韧性十足，馅料变换丰富，热量还很低
想拥有美食博主的早餐，就一定要get贝果的做法！
贝果有无数种口味，可以在面里面加食材，也可以在馅料上做文章。
原材料都写在方子里了，步骤仅展示一种口味的哦。

用料  

三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果的做法  

1. 高筋面粉+盐+细砂糖+酵母+水
   以上材料全部倒入和面桶中，低速搅拌成没有干粉的状态，然后高速搅拌至7-8成筋（10分钟左右）
   ps：如果做的是南瓜的话，南瓜泥也在此步里面放。

2. 加入黄油及黑芝麻，2档继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜

3. 密封放入冰箱，冷藏松弛30分钟。

4. 平均分成5份（此方子的量分成85g的5个面团即可，多做的话按比例放大） 盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 培根和芝士切条，不加这个内陷也可以，就是黑芝麻味的

6. 取出一个面团，擀成长椭圆形

7. 放入芝士和培根条

8. 从上至下卷起，一端压扁，另一端稍微柔细

9. 用压扁的一端把细的一端包住，收口处要稍微捏紧，不然烤的时候可能会裂开

10. 整好型的贝果放在油纸上 放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度 发酵至原来的1.5倍大即可。

11. 锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可

12. 放入贝果，一面烫30s即可，捞出放置烤盘上。

13. 烤箱预热，200度烤20分钟即可