【步骤图】低油低糖的健康胡萝卜面包——我的第三个面包和一月来的心路历程食谱大全和做法

今年的生日礼物买了心仪已久的面包机。在和好友讨论评比以及自己分析后，最终选择的是柏翠PE9500，静音设计，三种重量可选，还是我喜欢的粉红色台面，相当满意了。

刚收到就试手做了一个基础面包，因为没经验，牛奶直接从冰箱里拿出来就用了，投料后全程由着面包机自动操作，结果是个不太好吃的死面大馒头。

第二次做是按照下厨房上的某教程操作的全人工版，也就是没有用任何现成全套程序，而是一个个单选操作功能的。结果成品很不错，不过太花时间了，虽然好吃但并不便捷呀。

如今这第三个面包，终于摸到了门道，还是用的机器设定好的整套程序，只是中间插手摆弄了几次面团，出来的面包太惊喜了，香喷喷好吃看得见！

我终于走上面包机之路了！

用料  

低油低糖的健康胡萝卜面包——我的第三个面包和一月来的心路历程的做法  

1. 把液体原料投入面包桶底部，牛奶，橄榄油，鸡蛋（不用打匀）。注意，牛奶和鸡蛋如果是储存在冰箱里的，要提前拿出来恢复到室温了再用。

2. 在液体的一角放盐，对角另一侧放糖。

3. 撒入面粉，可以用粉筛。然后在面粉堆顶部挖一个小坑，放入酵母粉。

4. 功能选择为“法式面包”，烧色选中度，重量选500g，启动程序。

5. 听到投料蜂鸣提醒的时候倒入胡萝卜碎。爱吃的可以适当多放些，但不要太多，因为胡萝卜会出汁，增加面团湿度。我这次用料理机打的超级小颗粒，出来就不很显了。

6. 看仪表盘显示进入发酵模式后约一小时，取出在案板上做一次排气整形。这时可以顺便把面包机的搅拌叶取出。然后放回面包桶里继续。

7. 大约一小时后再检查一次发酵情况，用手指捅一个洞观察回缩速度。这时再取出做一次排气整形，在案板上轻轻按压几下就可以放回去了。注意让面团尺寸尽量平铺满面包桶底部。

8. 面包机液晶盘上会显示操作剩余时间。等着完成的鸣叫吧！

9. 面包做好了！取出来扣在隔热网上晾凉至40度左右，就可以吃了。

小贴士

面包刚出炉太烫的时候不要吃，内部的反应还没结束，吃下去对肠胃不好。要耐心等它凉下来再吃。
吃不完的用保鲜袋装起来室温保存就好。保存面包的理想温度是20多度，不是冰箱冷藏室。
这样的纯天然无添加手工面包保存的时长是三天。当然越早吃口感越好。
再吃的时候放进微波炉里用600w加热30秒就可以恢复到理想的热度和口感了。