【步骤图】金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)食谱大全和做法

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金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图

忽略我手残的挤酱,还是佷好吃的,咸甜口。手巧有耐心的宝宝,做出来的成品肯定又漂亮又好吃。
可以用这个方子做奶昔包,详情参见我的奶昔包。酥皮酱可以减10—15克低粉,换成等量金沙调料。
切口随意,井字和八瓣还是很容易挤酱的。
酥粒确实容易掉,可以稍稍用奶酪酱辅助再粘下,或者直接用面包纸托做就不怕掉了。
材料是4个大面包的量,用纸托可以分成8个。
没有调料可以用等量咸蛋黄打成粉代替,蛋黄味更浓郁。
期待交作业(๑˙ー˙๑)

用料  

金沙酥粒
黄油 30克
低粉 40克
味好美金沙馅料(咸蛋黄粉) 20克
3克
砂糖 10克
面包体
高筋面粉 300克
酵母 4克
砂糖 30克
3克
蛋液 45克
牛奶 165克
黄油 30克
金沙奶酪酱
奶油奶酪 100克
砂糖 15克
金沙调料 15—20克
淡奶油 50克

金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法  

  1. 酥粒所有材料混合

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第2张
  2. 混合好放入冰箱冷藏。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第3张
  3. 金沙奶酪酱所有材料混合,搅打至顺滑,装入裱花袋放入冰箱冷藏。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第4张
  4. 面包体除黄油外所有材料混合,打出粗膜,放黄油打出手套膜。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第5张
  5. 平均分成4份,排气滚圆,一发即可,至两倍大。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第6张
  6. 表面抹蛋液或牛奶

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第7张
  7. 冰箱取出酥粒,搓碎

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第8张
  8. 撒在表面

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第9张
  9. 180℃预热烤箱,170℃中下层烤20分钟。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第10张
  10. 切成你想要的切口,挤入奶酪酱即可。

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第11张
  11. 八瓣

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第12张
  12. 罪恶满满

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第13张
  13. 蚕食

    金沙酥粒奶酪包奶昔包(不逊于蒜香奶酪包的咸蛋黄奶昔面包)的做法步骤图 第14张