【步骤图】鲁邦种全麦麻辣香肠贝果（自用记录）食谱大全和做法

为了消耗鲁邦种，记录各种用鲁邦的面包食谱，自用。参考了其他的厨友的。

用料  

鲁邦种全麦麻辣香肠贝果（自用记录）的做法  

1. 混合黄油以外的所有材料。酵母盐放一起无所谓。鲁邦种你要是想均匀点就放水里混合匀再加。静置半小时再揉，再放黄油。

2. 可以小香肠准备起来，不加油直接切小段炒一炒，把油用厨房纸过大致滤掉。

3. 面团揉2分钟，加黄油手揉面5分钟，就光滑了。

4. 大概分成80g左右每个，我这次是88g。一共5个。松弛20分钟

5. 擀开成长方形，放入小香肠一头捏紧，卷起

6. 一头收紧

7. 另一头擀开，包起成一个小圈

8. 接口捏紧

9. 放进发酵箱发酵半小时，后5分钟同时准备糖水，烤箱预热

10. 正反面各煮30-50秒，时间越长面皮越厚，越有韧劲

11. 撒辣椒面，用六婆这种就行

12. 红红火火恍恍惚惚，烤箱230度上，200度下预热

13. 上210下220，20分钟。完成✅