用料
| 猪肉（鸡肉式牛肉） | |
| 洋葱 | |
| 青板丝 | |
| 盐 | |
| 花椒面少许 | |
| 生抽 | |
| 孜然 | |
| 老抽少许 |
孜然炒肉丝的做法
淹肉丝:少许水十盐抓均，加入蛋清搅匀，最后加水淀粉。
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第2张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第2张")
一次倒足清油，将肉丝倒入锅中，炒至变色
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加入洋葱翻炒
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第4张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第4张")
加青椒继续翻炒
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第5张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第5张")
依次加入盐、鸡味精、辣椒面翻炒，最后加入孜然粉
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第6张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第6张")
出锅
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第7张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第7张")
美美的一大盘
![孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第8张]( "孜然炒肉丝的做法步骤图，孜然炒肉丝怎么做好吃 第8张")
孜然炒肉丝烹饪方法窍门 如何做孜然炒肉丝才好吃
烹调艺
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