嗨...又是我们~造作者!
看标题,大致可以猜到我们又栽在了”苹果派“的坑里了~与之前不同,我们这次栽在了“自信”上。
还是和之前一样,下厨房里菜单千千万,大家可以细看,造作者主要po我们是怎么一步步义无反顾地让自己深陷“泥沼”,又幸运地爬出来的。
特别声明:本文未接任何推广,部分推荐产品纯粹觉得能让我们爬出坑。
特别鸣谢:土豆小姐姐(造作带头人,只要我俩合体,没有跳不进的坑)。
用料
新鲜苹果 | 1只 |
黄油 | 10克 |
冰糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 6个 |
水 | 100克 |
“作死”苹果派(失败并没有想象中的难)的做法
理想流程:
1、炒苹果
2、包馅
3、刷蛋液
4、入箱烘烤
5、各种摆拍吖!!
PS:这次的苹果派,我们选择了“蛋挞皮”来做派皮。
挞皮~造作者真心推荐“大佬强”,原因就看后面的对比。作死第一步:苹果放凉
炒好的苹果,需要放凉,不用猜,我们就是没完全放凉!
导致后面包馅的时候,加速了挞皮的融化~~作死第二步:挞皮去锡纸
挞皮从冰箱拿出来后要第一时间去掉锡纸,想都不用想,我们没有这么干!
So,请看图,有点化的挞皮一撕锡纸就破,百发百中~~
图片里上下两排是不同牌子的蛋挞皮(OMG,个对比真系好明显咯)。“大佬强”的挞皮真是蛋挞皮届的扛把子~~作死第三步:呵呵!
纠结了好久,这图片嘛,还是放出来,哭唧唧
这环节的锅,我不背锅,土豆小姐姐自己认领,(#^.^#)
自信的我们,没有放油纸,直!接!放烤架入箱烤,不到10分钟派们就融了,还咻咻地往下掉落(就像下冰雹那样,我们还忘了在烤箱底垫盘,你们知道我清理了多久么,啊啊啊!)出坑指南小结:
1、苹果炒制时间可加长,尽量炒制苹果粒软熟,出锅后放至凉透。
2、蛋挞皮从冰箱拿出后,第一时间先去掉锡纸,接着解冻约2分钟。
3、蛋液要刷均匀,不然派皮不够靓仔/女。
4、派入烤箱前,要垫层油纸,别偷懒!
5、180℃烤20分钟,根据实际情况延长1-2分钟。