每天一道原创早餐食谱
健康 快手 高颜值
一起吃对 吃好 吃出漂亮!
面包,尤其是粗粮面包是吃出漂亮必备主食
简单揉,低温发酵,收获最朴实的麦香与茶香!
用料
石磨面粉 | 300g |
抹茶粉 | 8g |
干酵母粉 | 4g |
海盐 | 4g |
水 | 200g |
橄榄油 | 20g |
黑芝麻 | 20g |
动物黄油 | 5-10个(割包用) |
简单手揉低温发酵版法国球-无糖抹茶版的做法
备齐所有材料
所有干粉混合均匀
如图
如图
如图
如图
如图
出品图
小贴士
1️⃣不同的溶剂会导致面粉的吸收性不同,所以用量需要慢慢调试。
2️⃣糖的作用:
帮助酵母发酵,帮助烘焙上色,保持水分,软化面筋、让面包更细腻。
但抹茶粉刚好可以中和掉这部分功能,出品含水率很高,超弹牙!
想了解更多早餐食谱
请关注盐粒er的微信:eactyshen