【步骤图】坚果纸杯蛋糕🧁～ I简单易学 I0基础❤️食谱大全和做法

平时就想吃点小蛋糕🧁再配上一杯红茶度过漫长的午后时光，但是外面买的小蛋糕🧁有时又难免不合胃口，又担心质量不好，现在开始自己动手制作喜欢的纸杯蛋糕🧁吧！简单易学的纸杯蛋糕，新手也能轻易制作！！

用料  

坚果纸杯蛋糕🧁～ I简单易学 I0基础❤️的做法  

1. 1.准备好需要的坚果并将剥壳（夏威夷果，开心果）切碎待用.
   （🔸巴旦木不切碎的目的是最后可以放在蛋糕中心做点缀～）

2. 2.准备好食材:鸡蛋🥚、蛋糕粉、黄油、白砂糖、牛奶🥛、坚果碎.

3. 3.将蛋黄和蛋清分离.

4. 4.将30g白砂糖、牛奶🥛、水浴融化好的黄油放入蛋黄中.

5. 5.搅拌均匀.
   （🔸可以震荡一下将其中的气泡震出，使蛋糕🧁最后的口感更加细腻.）

6. 6.将剩余60g白砂糖分2-3次加入至蛋清中.

7. 7.用打蛋机由低速-高速-低速进行搅拌.

8. 8.搅拌至蛋清完全打发，打发后的蛋清能轻易挂在搅拌器上不易脱落.
   （🔸蛋糕🧁的蓬松程度就是由打发的蛋清决定的吖～一定要有耐心地打发.）

9. 9.先将1/3的蛋清加入蛋黄中进行搅拌.

10. 10.将剩余的蛋清加入至蛋黄中搅拌均匀.

11. 11.搅拌均匀后可以通过震动减少气泡.

12. 12.在模具中放好蛋糕纸杯.
    13.蛋液可以先放入裱花袋中慢慢挤入纸杯中.
    （🔸这样做有利于蛋糕🧁的定型.）
    14.将坚果碎随意洒在蛋糕🧁表面.

13. 15.烤箱先预热至130℃.
    16.将蛋糕🧁放入烤箱中50min-130℃先烤制25min.

14. 17.25min以后将烤箱调至150℃继续烘制.
    （🔸因为每个人的烤箱性质都不一样，所以一边烤制一边也要注意蛋糕🧁的状态吖！）

15. 出箱啦！！！

16. 冷却一下，香香糯糯的坚果纸杯蛋糕🧁就成功啦～
    快来动手试试嘛～🥰🥰🥰

小贴士

🏻① : 因为我吃的比较甜所以这里的白砂糖用量有一点点多.

🏻② : 坚果可以根据自己个人喜好增减吖～

🏻③ : 黄油可以替换为玉米油等，但不要是味太大的菜籽油之类（用黄油可以增加蛋糕的香味.）

🔺④ :注意啦！给的数据都是si的，仅仅是供参考，根据自己的喜好开心得制作就行啦！！