又是一年圣诞季
十二月ZUI期待的日子
各处都开始洋溢着节日的气氛🎄🎄🎄🎄🎄
咱们家里也不能落下
自制一款花环小蛋糕
让你氛围感🈵️🈵️
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 45克 |
低筋面粉 | 55克 |
玉米油 | 35克 |
细砂糖 | 35克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 15克 |
圣诞花环纸杯蛋糕🧁简单易上手🎪颜值没得说的做法
【食材】
蛋糕胚
蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许(去腥)
奶油装饰
淡奶油200g、糖15g、草莓适量【做法】
1⃣️蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷藏备用
2⃣️玉米油+牛奶混合均匀,充分乳化
3⃣️过筛低筋粉,Z字形搅拌均匀
4⃣️加入蛋黄混合均匀
5⃣️蛋清分三次加入糖打至小弯钩,取1/3蛋白霜到蛋黄糊,呈J字型翻拌均匀
6⃣️再倒入剩余蛋白霜翻拌均匀
7⃣️把面糊挤入纸杯约6-7分满即可。
烤箱预热好后,130度35分钟,然后调到145度15分钟,取出震出热气放凉。
8⃣️烤好放凉抹平奶油,如图摆成花环状,挤上奶油装饰
(奶油:淡奶油200g+15g糖打至9分发)简单又好吃的圣诞🎄奶油小蛋糕
你值得拥有‼️~
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