老公的最爱,我也超爱吃,之前每次都是婆婆给做;结婚之后当然要把韩国菜的精髓都一一学过来变成自己的哈哈哈
老公尝了之后一直夸대박(大发)!
用料
鱼籽 | 350克 |
白萝卜 | 半只 |
黄豆芽 | 200克 |
辣椒粉 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜泥 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
虾米酱 | 半勺 |
大葱 | 半根 |
青阳辣椒 | 2-3只 |
茼蒿 | 适量 |
韩式鱼籽汤(알탕)的做法
小心的将鱼籽稍微清洗一遍,泡在淘米水中
萝卜切成5mm的薄片,辣椒、葱、茼蒿洗净切段
锅里加冷水(我还加了少许新的淘米水),放入鱼籽和白萝卜,煮沸
辣椒粉、辣椒酱、料酒混合均匀,待鱼籽煮沸后加入
加入调料后盖上锅盖,过一分钟左右加入黄豆芽,继续煮大约15-20分钟至黄豆芽变软煮熟(期间不要揭开锅盖)
打开锅盖,加入生抽、虾米酱和蒜泥;稍微搅拌待混合均匀后加入葱段、青阳辣椒和 ,煮大约2分钟后关火,不要揭开锅盖闷15-20分钟
小贴士
·用淘米水可以去腥,如果没有的话清水也可以;