夏天的提前到来,让人猝不及防!为了让夏天的肥宅水有个好伴侣!我就开始琢磨一款简单上手快颜值高的纸杯蛋糕🥧!
终于!!!
省材料省精力省时间省事儿~
此方为五个马芬的量噢~
用料
低筋面粉 | 140克 |
鸡蛋 | 2个(110克左右) |
绵白糖(糖粉) | 70克 |
黄油 | 70克 |
纯牛奶 | 20克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
可可粉 | 5克 |
坚果麦片 | 少许 |
可可坚果麦片马芬纸杯蛋糕 简单下午茶点的做法
将低筋面粉、泡打粉、可可粉三个混合,过筛三次,放一旁备用。
在容器中放入两个鸡蛋、70克糖、2克盐。
打发至细腻状态即可(无糖粉、盐颗粒)。先倒入70克常温融化的黄油搅拌均匀,再放入牛奶搅拌均匀。
烤箱开始10分钟160℃预热~取备用混合低筋面粉筛入蛋液,用刮刀搅拌均匀。(从下往上回旋刮)
搅拌好后的面糊颜色会变深,呈粘稠状。放入坚果麦片,再次搅拌均匀。
搅拌完成后,把面糊倒入纸杯,装七分。(五个纸杯均匀分配就好)另外,可以在面糊表层放一些麦片装饰。放进烤箱中层,160℃温度下烤30-35分钟 。(因为烤箱不同,温度会有些差异,大家可以根据自己烤箱脾气在时间和温度上进行小幅度调整)
最后烤制完成出炉!绝对会炸裂的马芬!
下午茶可以吃一个补充能量噢!
小贴士
❗️注意
1.低粉可可粉泡打粉一定要三次过筛,不然很难混合均匀。
2.可可粉用量可以按自己喜好添加,怕有苦涩感的建议按配方噢
3.糖粉用量也可以根据自己偏爱增减。此方甜度适中。
4不喜欢麦片的也可以换成巧克力豆或水果粒噢。