【步骤图】2寸超可爱慕斯系列-咖啡酸奶白巧克力慕斯食谱大全和做法

见缝插针的给女儿做了咖啡酸奶巧克力慕斯，摔伤以后一直没有做过烘培，女儿笑开花了。

咖啡用的是日本号称最好味道的咖啡，喝了一小口，的确很香。大家可以用自己家现有的咖啡来做，咖啡上奶香，实在是绝妙的感觉！

【以下材料可以制作3个2寸半慕斯蛋糕】

用料  

2寸超可爱慕斯系列-咖啡酸奶白巧克力慕斯的做法  

1. 饼干底和酸奶慕斯层做法参考这个做法：
   做好的酸奶咖啡慕斯液倒入模具，放入冰箱冷藏2小时以上
   

2. 下面我们来做咖啡镜面层。我用的这个日本咖啡，据说是最好喝的咖啡，大家可以用自己手头有的咖啡做。

3. 吉利丁片放入咖啡镉水融化，温度不要太高

4. 取出模具倒上咖啡镜面层，继续放冰箱冷藏一晚

5. 硅胶模具涂椰子油，然后挤上软化的白巧克力，放冰箱冷藏

6. 第二天早上取出模具，用热毛巾围绕敷一会，方便脱模

7. 底部垫一个药瓶，慢慢推出脱模

8. 加上白巧克力、蓝莓和薄荷叶装饰

9. 小巧可爱，一人一个不用切蛋糕啦！

10. 罩上玻璃罩都可以做展品啦😋