【步骤图】「福田淳子」哈密瓜鲜奶油蛋糕食谱大全和做法

用单纯的奶油和洋酒，烘托夏日哈密瓜最美的原味~
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】

用料  

【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕的做法  

1. 制作海绵蛋糕：
   

2. 处理哈密瓜：
   哈密瓜从中间切开并去籽，其中一半用挖球器挖出果球，另一半去皮切成3mm厚的薄片，放在厨房纸上彻底吸干水分备用

3. 打发奶油：
   400ML淡奶油和2大匙细砂糖、1大匙白兰地混合，用电动打蛋器高速打发到七分，取出大约三分之一的分量继续打发至八分

4. 把海绵蛋糕剖成三片，在最下面的一片表面抹一层打发到八分的奶油，均匀码放一层哈密瓜片，再均匀涂抹一层八分发的奶油，盖上中间的蛋糕片，重复抹奶油——放哈密瓜片——抹奶油的动作，接着盖上最顶上的蛋糕片

5. 把剩余的打发到八分的奶油和所有打发到七分的奶油混合均匀，抹在蛋糕表面，并在顶部挤花装饰，贴着奶油花的内侧放一圈哈密瓜球即可