这个海绵配方来自米菜叶,非常好用,以至于我这种记忆力白痴在用它做了无数次都成功之后竟然背的下了。这个方子好处在于材料易得,操作简单,只要打发到位就不会消泡,并且与小嶋的不同是:它不粘硅胶模,小嶋的海绵都很好,就是一用...
方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》草莓蛋糕,这四个字仿佛像有魔力一样,说出来都会咽一下口水再偷偷笑一下的感觉~这款蛋糕混合了鲜草莓、草莓奶油和草莓优格三重滋味,绝对是良心料理诚意出品~【【【以下材料分量可制...
用料洋葱丁3大勺米饭1碗火腿片2片奶酪片1片油1大勺鲜奶油1/3杯蒜末1小勺鲜牛奶1/4杯低筋面粉1小勺盐1/2小勺胡椒粉少许鲜奶油焗饭的做法锅中放入油,炒香蒜末、洋葱丁,改小火,放入面粉拌匀,慢慢倒入鲜奶油与牛奶调匀。加入...
这是一款很适合做Appetizer,非常健康口感清新的披萨,有大量的绿叶菜,而且饼皮薄脆可口注1:该菜谱的原始出处是我在SurLaTable曾经上过的CookingClass-IncredibleHomemadePizza,授课老师为ChefDavidTesno注2:该菜谱的配方...
《古露露的幸福蔬食物语》里推荐了一道北海道牛奶锅,其实蛮好奇会是什么滋味,刚好处在减肥期,吃吃这个增加幸福感,炒香的洋葱和牛奶的组合汤头很甜呢,感觉很像喝西式浓汤。单人份。不减肥的可以试试Joanna的海鲜奶油锅,菜谱...
鲜奶油吐司入口清爽却有浓郁的奶香,且不腻囗,夹着火腿或培根,配上一杯鲜奶茶,就是一份简单的餐点。方子为450克不带盖吐司盒二个的量。用料高筋面粉530克盐10克砂糖32克鲜酵母14.3克酸奶53克淡奶油79.5克水318克无盐黄油3...
菜谱来自费朗的《厨神的家常菜》,餐后小甜品,快手风味十足。原方是佐樱桃白兰地,这里用的白朗姆酒。用料无花果3个奶油4大勺细砂糖1小勺朗姆酒2小勺朗姆酒加入奶油1小勺无花果佐朗姆酒鲜奶油的做法无花果切成四瓣,一份六...
自己研究的菜谱,因为不想拆一包鲜奶油,怕坏,就研发了没有鲜奶油的慕斯。真的好吃的飞起来。用料鸡蛋3两只酸奶125g面粉65g糖40g柠檬汁几滴香草精几滴活底六寸模一个中空六寸模一个芝士50g芒果500g,一个明胶粉7g牛奶100g糖...
一款冰冰凉凉外酥内软的泡芙,自己制作不甜腻,下午茶点的最好选择‼️用料泡芙壳部分黄油55克牛奶60克水60克盐1克糖3克低筋面粉65克夹心部分动物淡奶油250克糖25克鲜奶油泡芙‼️下午茶C位甜品的做法准备好所需食材牛奶、水...
用料意面120g阿根廷红虾5只干贝8粒彩椒半只白玉菇若干胡萝卜半根大蒜半头缺调少料的海鲜奶油意面的做法临时起意要做海鲜意面,家楼下超市却没有青口扇贝之类能配的海鲜。只买了几只卖相不错的阿根廷红虾。其实任何青虾...
方子来自《修道院点心食谱》“比滋可巧是类似海绵蛋糕的一种点心,历史颇为悠久,是许多蛋糕的基础原型。关于搅拌蛋液的手法,据说好像是修女研发出来的,后来这道点心就从西班牙传遍欧洲各国。”——P62颇为快手的质朴蛋糕...
蛋糕卷配方,牛奶45克,油40克,蛋4个,粉40克,糖65。用料蛋糕卷2片蕃薯小节南瓜小节波波肠几条紫椰菜1片生菜2片沙拉酱适量油适量黄豆25克大黄米15克小米20克20分钟早餐,鲜奶油蛋糕卷。2015年5月15日。的做法黄豆,小米,大黄米提...
为了消耗我开了封的淡奶油…按《hello,面包机》里的方子改良了下…做了鲜奶油杏仁吐司用料高筋面粉350克细砂糖50克盐4克鸡蛋1只即发干酵母4克淡奶油200克水45克无盐黄油35克蛋液少量杏仁片少量鲜奶油杏仁吐司的做法黄...
简单易学,入门级!是我开启烘培之路学做的第一款,满满的成就感!用料鸡蛋1只糖28克低筋面粉50克黄油50克泡打粉3克牛奶10克鲜奶油鲜奶油纸杯蛋糕的做法蛋白加糖打至干性发泡,放入冰箱备用(防止奶油融化)鸡蛋加糖,打至蓬松,起气泡...
图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。比较有特点的是泡芙面糊用了高粉。相关说明:香堤鲜奶油是相对于鲜奶油的分量白砂糖是它的7%。卡仕达酱,做法是鲜奶1000g,白砂糖230g,低筋面粉150g,蛋黄200g.发酵奶油23g.1...
用的是PH大师的方子用料鸡蛋蓝莓鲜奶油纸杯蛋糕的做法PH大师小贴士1.方子里百分之四十的用料,做六个略少,下次调整到百分之五十;2.酥顶放的有点少,没有杏仁粉,面粉也没有足够量;3.烤箱温度没有达到180,大概是160度到170度左...
最近比较喜欢做吐司包——因为一做就是一大个,可以吃久一点——说到底还是懒人思维……上次看到这款加了米饭的面包,很是新奇,找机会用了点剩饭做了,想尝尝面包里放米饭是什么滋味。做了之后发现其实没什么饭味,也吃不出颗...
做了4次泡芙,失败了4次,第五次成功。太高兴了,失败又成功的作品拿出了作为第一次的展示。2017.11.17用料水100克黄油50克低筋面粉80克鸡蛋120-150克动物鲜奶油泡芙的做法水和总统动物黄油混合煮沸过筛低筋粉倒入搅拌成糊...
留学党的首次尝试~用料意大利面份三文鱼块淡奶油克橄榄油勺盐克黑胡椒勺洋葱半个芦荟蘑菇老抽勺料酒(可有可无)三文鱼海鲜奶油意面的做法腌制:三文鱼和海鲜放到料酒老抽盐黑胡椒碎大概15分钟准备:1cm左右蘑菇小块、芦荟切...
1L的淡奶油一开,就拼命要想办法消耗,在孟老师书上见到这个方子,赶紧试了下,还是挺好吃滴用料高筋粉400克蛋黄2只淡奶油200克糖60克盐2克酵母5克牛奶80克无盐黄油40克【黄油酥粒】低筋粉25克无盐黄油20克奶粉2.5克糖粉15克...
这是下厨房厨友的方子,这个方子做出来反馈很好,主要是宝宝也爱吃,为了自己做成一小盒方便,将原方材料减半,记录下来以便下次使用。用料鸡蛋1个白砂糖15克玉米油18克牛奶18克低筋面粉18克法芙娜可可粉7克蛋糕片烤好后准备以...
添加了鲜奶油的浓郁面团,是简约却奢华的口味。配方来自荻山和也的我爱面包机,有改动。原方含水量超级高的,我增加了20克面粉,略微减少了水量,感觉面团手感非常好,柔软不粘手,整形不用抹油就可以。这款吐司口感不输于北海道,奶...
不是传统的求婚面包做法,我用了汤种,口感会更软,保质期也更长一点~炭烧炼乳做法用料汤种水120克高筋面粉20克主面团高筋面粉240克自制炭烧炼乳30克盐2克耐高糖干酵母3克代糖5克白砂糖20克冰水90克黄油30克烤奶奶油34%白巧...
这个面包,完全是因为清理冰箱,整理出来快过期的淡奶,家人不吃的果酱,别人送吃不完的枸杞,胡乱搭配做出来的,呵呵,意外地香浓好吃。用料高筋面粉290克淡奶油(whippingcream)180克果酱3大匙酵母粉2克盐6克中种面团470克酒浸枸...
软用料面粉。400鸡蛋。2个淡奶油。160水100糖60盐5酵母5鲜奶油软面包无黄油版的做法所有材料混合放入面包机。揉面程序揉2次。历时30分钟烤箱调至发酵模式,烤盘加热水,将面团放入发酵一小时发至二倍大,取出整形,此方可做...