作为健身爱好者,很多食物都需要自己去琢磨,去改良成适合自己能吃的,这是一个非常美妙的过程~
布朗尼口感很细腻,自己很喜欢,但是巧克力和可可粉实在是热量高,黑巧又很苦,所以自己研究了一个无糖版本,有兴趣的继续看!
用料
白玉内酯豆腐 | 400g |
全麦面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 70克 |
蛋白粉 | 30克 |
苹果 | 150克 |
杏仁 | 15克 |
核桃 | 15克 |
椰子油 | 5克 |
打泡粉 | 5克 |
健身减脂必备:低卡无糖布朗尼蛋糕!一块不到70大卡!的做法
所有的食材准备好,要准备电子秤,是为了更好的计算热量~牛奶可以选择脱脂,但是由于用量不多,所以可以忽略;蛋白粉我的是提拉米苏味的,要是冰咖啡或者巧克力、草莓味做出来的味道肯定会不一样喔~
将内酯豆腐倒入盆中,用厨房纸巾吸水,期间换过一次纸,尽量吸干
所有食材称重准备好,苹果切块,核桃仁和杏仁捣碎,颗粒可以大一些除核桃仁和杏仁以外,所有的食材倒入搅拌机(建议先放牛奶和豆腐,最后放全麦面粉,先放全麦面粉会挂壁)
搅拌到无颗粒状后,倒入一半干果碎(千万要注意⚠️用筷子搅拌就好,不需要用搅拌机,吃的就是颗粒感)
准备模具和烘焙纸(我只有锡纸…)
将搅拌好的糊倒入模具中,再把另外一半的干果碎洒在上面将准备好的布朗尼蛋糕液放入烤箱中
180度 30分钟(可根据自己家的烤箱状态调整温度和时间)烤好后,放入冰箱冷藏保存,我放了三个小时,完全冷却了,也可以放一夜(主要是我等不及吃了,哈哈)
口感特别细腻,豆乳和杏仁的清香,我切了一小块145g,大概算了一下不到70大卡,可以说毫无负罪感了,而且绝对无糖,蛋白粉的甜味绝对足够了!
小贴士
可以配一杯茶或者咖啡,周末在家的下午茶绝对棒
干果类可以选择别的,也可以放蔓越莓葡萄干,但热量和甜度也会上升,自己计算好就可以~
后期可以撒椰蓉和抹茶粉,看自己喜好
主要是热量低!
赶快试试吧,太好吃了!